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烤箱版芝麻薄脆饼干,少糖、酥脆又营养,最合适给孩子
发布日期:2020-06-05 05:55   来源:未知   阅读:

家中的小王子今天终于正式开学了,下面就是无限循环的接送上下学,和早晚餐的烹制工作了,另外还有一点要准备的就是,小王子放学后下午点的问题了,一般的小点心含糖量太高,很容易让人有饱腹感,而且时间离晚餐的时间太近,如果吃太多,容易导致晚餐的质量下降。

这可真是难坏晨光了,怎样才能小王子放学后即能吃上东西垫肚子,又能保证晚饭时可以吃到足够的营养呢?带着这个问题,晨光苦思冥想了一晚,终于想到了这款芝麻薄脆小饼干,这款饼干只用了少量的白砂糖,所以含糖量很低,而且鸡蛋也只用了蛋清,再加上少量的面粉,所以饱腹感很轻很多,而且芝麻的量足够让他吸收到营养,是一个很不错的选择。

用料列表低筋面粉×25克鸡蛋清×70克细砂糖×30克玉米油×25克熟白芝麻×50克

用料说明低筋面粉:为了烤出酥脆的口感,尽量使用低筋面粉,这样可以少面筋的形成,更容易烘烤出又薄又脆的口感。鸡蛋清:普通大小的鸡蛋,大概两个的蛋清就差不多70克的重量了,尽量减少浪费,剩下的蛋黄,可以在晨光的文章里找一篇只用蛋黄的烘焙消耗掉。细砂糖:砂糖有让饼干脆化和上色的效果,为了保证口感,尽量选用细砂糖,如果实在没有,就用普通的白砂糖替代也可以。玉米油:晨光平时主要使用的就是玉米油,如果有其它的无味食用油替代也是可以的,不要使用花生油、橄榄油之类有味道的食用油。熟白芝麻:一般的小超市应该都会有售,一小袋50克的白芝麻,正好是一袋的用量,减少浪费。制作步骤

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